หน้าหลัก


อะโพไคร์น ระบบสร้างน้ำนมแม่ และนมแพะ สร้างน้ำนมประโยชน์สูงสำหรับเด็ก

ถ้าใครเคยหาข้อมูลนมสำหรับเด็กในอินเตอร์เน็ตคงพบว่า นมแม่และนมแพะมีระบบการสร้างน้ำนมรูปแบบเดียวกันที่เรียกว่า อะโพไครน์ เมื่อระบบสร้างน้ำนมแบบเดียวกัน แล้วสารอาหาร ประโยชน์ และความเป็นธรรมชาติจะเหมาะกับเด็กๆ เหมือนกันไหม เรามีผลวิจัยมาบอกค่ะ

คุณแม่ทราบไหมคะว่า ลักษณะทางกายภาค สรีรวิทยา และการสืบพันธุ์ของ แพะ แกะ และวัวมีความแตกต่างกัน นั่นเป็นเหตุว่าทำไมนมแพะจึงมีคุณภาพน้ำนมที่เป็นเอกลักษณ์ และมีสารอาหารที่ดีต่อภาวะโภชนาการของผู้บริโภค (GFW Haenlein - Department of Animal and Food Science, University of Delaware, Newark, DE 19717-1303, USA)

ระบบการสร้างน้ำนมของเต้านมสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมี 2 รูปแบบ

1. วิธีการเมโรไคร์น (Merocrine secretion)  : กระบวนการสร้างน้ำนมในรูปแบบนี้ เยื้อหุ้มเซลล์น้ำนมยังมีความสมบูรณ์ โมเลกุลนมมีขนาดใหญ่ ซึ่งระบบสร้างน้ำนมแบบเมโรไคร์น พบในวัว

2. วิธีการอะโพไคร์น (Apocrine secretion) : กระบวนการสร้างน้ำนมในรูปแบบนี้ ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์น้ำนมหลุดออกมากับน้ำนมในปริมาณสูง น้ำนมจึงมีสารอาหารธรรมชาติสูง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ย่อยง่าย ซึ่งระบบสร้างน้ำนมแบบอะโพไครน์พบในนมแม่และนมแพะเท่านั้น

(https://en.wikipedia.org/wiki/Apocrine)

แค่นี้ก็พอจะรู้แล้วใช่ไหมคะว่า นมแม่และนมแพะที่ผลิตผ่านกระบวนการอะโพไคร์น (Apocrine) มีสารอาหารสำคัญตามธรรมชาติที่เหมาะสำหรับภาวะโภชนาการและสุขภาพของเด็ก เราจึงสนับสนุนให้คุณแม่ทุกคนเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างน้อย 6 เดือน หรือนานที่สุดเท่าที่ทำได้ และเมื่อถึงเวลาหย่านมแม่ นมแม่มีปริมาณน้อยลง หรือในกรณีที่คุณแม่ไม่มีน้ำนมเลย การเลือกนมสำหรับเด็กจึงควรเลือกนมที่ให้สารอาหารสำคัญและมีความเป็นธรรมชาติสูงเช่นกัน

เมื่อทราบแล้วว่าระบบผลิตน้ำนมของแม่และแพะเป็นแบบเดียวกัน เราลองไปดูกันอีกสักนิดค่ะว่า แล้วสารอาหาร หรือองค์ประกอบทางเคมีของนมแม่และนมแพะ มีอะไรบ้าง

  • • โปรตีน – โปรตีนในน้ำนมที่ผลิตด้วยกระบวนการอะโพไครน์ จะมีสัดส่วนโปรตีน 2 ชนิด คือ เคซีน (casein) และเวย์ (whey) ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน โดยสัดส่วนของโปรตีนเคซีนต่อโปรตีนเวย์เป็น 20:80 ทั้งนมแม่และนมแพะ
  • • กรดไขมัน – ในน้ำนมแม่และนมแพะมีปริมาณกรดไขมัน ซึ่งย่อยง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
  • • โมเลกุลกรดไขมันขนาดเล็กมาก – ทำให้ดูดซึมไปใช้ได้ง่ายและไม่สร้างความระคายเคืองต่อลำไส้

นมแม่และนมแพะมีหลายองค์ประกอบทางเคมีที่คล้ายกัน ดังนั้นร่างกายของเราจึงสามารถดูดซึมสารอาหารได้เป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย (https://en.wikipedia.org/wiki/Journals)

คุณแม่ทุกคนทราบดีว่าในนมแม่มีสารอาหารสำคัญกว่า 200 ชนิด รวมถึงนมแม่ช่วยกระตุ้นและสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ ทำให้เด็กนมแม่แข็งแรง สุขภาพดี ไม่ป่วยง่าย ในขณะที่นมแพะที่ได้ชื่อว่ามีกระบวนการผลิตน้ำนมแบบเดียวกับนมแม่ (อะโพไครน์) จะมีสารอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง ลองไปดูกันค่ะ

สารอาหารธรรมชาติในนมแพะ
• นิวคลีโอไทด์
• ทอรีน
• โคลีน
• โพลิเอมีน
• โอลิโกแซ็กคาไรด์
• วิตามิน
• แร่ธาตุ

ด้วยระบบผลิตน้ำนมแบบอะโพไครน์นี่เอง ที่ทำให้คุณแม่หลายคนเริ่มมีความมั่นใจมากขึ้นว่า เมื่อลูกถึงวัยหย่านม วัยอาหารเสริม หรือในกรณีที่คุณแม่น้ำนมน้อย ไม่มีน้ำนม คุณแม่ก็ยังสามารถหาข้อมูลและทราบได้ว่านมแพะ ซึ่งมีกระบวนการผลิตนมแบบอะโพไครน์แบบเดียวกับนมแม่ จะมีสารอาหารสำคัญที่ดีกับร่างกายและพัฒนาการของลูก

Love of Mom Thailand
รู้จริง รู้จักเลือก สร้างภูมิคุ้มกันให้ลูก

นมแม่

รู้จักนมแม่ 3 ระยะ ช่วงไหนดีที่สุดสำหรับลูก พลาดแล้วอาจไม่มีให้ลูกอีกเลย!
นมแม่ดีที่สุด หรือจะเรียกว่าเป็นสารอาหารจากรักของแม่ (Love of Mom) ก็ว่าได้ รู้ไหมว่าจริงๆ นมแม่มีระยะของนม และแต่ละระยะก็มีคุณค่าและสารอาหารที่ต่างกัน ที่แน่ๆ คือลูกพลาดไมได้แม้แต่ระยะเดียว เพราะสารอาหารในนมแม่ให้ทั้งพัฒนาการสมวัยและภูมิคุ้มกันที่ทำให้ลูกไม่ป่วยง่ายด้วย นมแม่ดีที่สุด หรือจะเรียกว่าเป็นสารอาหารจากรักของแม่ (Love of Mom) ก็ว่าได้ รู้ไหมว่าจริงๆ นมแม่มีระยะของนม และแต่ละระยะก็มีคุณค่าและสารอาหารที่ต่างกัน
ลูกกินนมแม่แล้วทำไมถ่ายบ่อย ผิดปกติมั้ย ท้องเสียหรือเปล่า?
ช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังคลอด ลูกมักจะถ่ายอุจจาระบ่อยจนแม่ ๆ หลายคนตกใจ ถ่ายกันจนก้นแดง เปลี่ยนผ้าอ้อมมือเป็นระวิง คุณแม่ที่ไม่มีประสบการณ์อาจจะตกใจว่าลูกท้องเสียหรือเปล่า เพราะหลายครั้งดูดนมแม่เสร็จก็ถ่ายออกมาทันที ซึ่งการที่เด็กเล็ก ๆ ที่กินนมแม่ ขับถ่ายบ่อยเกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ สาเหตุหลักคือนมแม่ที่กินเข้าไปทำให้ลูกถ่ายบ่อย แต่ไม่ได้ท้องเสีย หรือมีอันตราย หากไม่ได้ถ่ายออกมามีมูกเลือด หรือลูกยังร่าเริงดี กินนมได้ตามปกติ ช่วง
ทำไม นมแม่ ถึงลดความเสี่ยงภูมิแพ้ได้ ไม่อยากให้ลูกเป็นภูมิแพ้ ต้องรู้ไว้!
ภูมิแพ้ โรคที่ไม่มีพ่อแม่คนไหนอยากให้ลูกเป็น เพราะเป็นโรคที่หายยากและต้องดูแลตัวเองอย่างมาก โรคภูมิแพ้มีตัวกระตุ้นจากหลายแหล่ง เช่น แพ้ฝุ่น แพ้เกสรดอกไม้ แพ้นมวัว แพ้อาหารทะเล การดูแล รักษา และป้องกันจึงต้องต่างกันออกไปตามการกระตุ้นให้เกิดอาหารแพ้เช่นกัน หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดและอาหารแรกของเด็กๆ “นมแม่” ช่วยลดความเสี่ยงภูมิแพ้ได้อย่างไม่น่าเชื่อเลย เคยสังเกตไหมว่าเด็กที่ดื่มนมแม่มักเป็นภูมิแพ้น้อยกว่าเด็กที่ไม่ได้ดื่มนมแม่ นั่นเป็นเพราะอะไร ภูมิแพ้ โรคที่ไม่มีพ่อแม่คนไหนอยากให้ลูกเป็น เพราะเป็นโรคที่หายยากและต้องดูแลตัวเองอย่างมาก โรคภูมิแพ้มีตัวกระตุ้นจากหลายแหล่ง
นมแม่น้อย อยากให้นมแม่พุ่งปรี๊ด ไหลมาเทมา ลองทำตามนี้เลย!
นมแม่น้อย อยากให้นมแม่พุ่งปรี๊ด ไหลมาเทมา ลองทำตามนี้เลย!
นมแม่น้อย นมแม่ไม่มา กลัวน้ำนมไม่พอให้ลูก อยากให้นมแม่มาเยอะ ๆ พุ่งปรี๊ด ต้องทำอย่างไร มาเช็กกันดูว่าทำตามเคล็ดลับของเราครบหรือยัง ถ้าทำได้ตามนี้รับรองนมแม่ไหลมาเทมา เพิ่มขึ้นจนพอกับลูกแน่นอน นมแม่น้อย นมแม่ไม่มา กลัวน้ำนมไม่พอให้ลูก อยากให้นมแม่มาเยอะ ๆ พุ่งปรี๊ด ต้องทำอย่างไร มาเช็กกันดูว่าทำตามเคล็ดลับของเราครบหรือยัง ถ้าทำได้ตามนี้รับรองนมแม่ไหลมาเทมา เพิ่มขึ้นจนพอกับลูกแน่นอน ดื่มน้ำให้มากขึ้น ควรดื่มน้ำให้ได้วันละ
9 Do & Don’t เรื่องการปั๊มนมแม่เก็บสต็อกที่แม่ให้นมต้องรู้และจำให้ขึ้นใจ
ตั้งใจจะเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไปยาวๆ ก็ต้องรู้เรื่องที่ควรทำและไม่ควรทำเกี่ยวกับการปั๊มนมและการทำสต็อกนมแม่ค่ะ นี่คือ 9 Do & Don’t เรื่องการปั๊มนมแม่เก็บสต็อกที่แม่ให้นมต้องรู้และจำให้ขึ้นใจ อยากเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไปยาวๆ ก็ต้องรู้วิธีปั๊มนมแม่และการทำสต็อกนมแม่ที่ถูกต้องค่ะ เราลองมาดูกันว่าอะไรคือสิ่งที่แม่ให้นมควรทำและไม่ควรทำเกี่ยวกับการปั๊มนมแม่เก็บสต็อกที่แม่ให้นมต้องรู้และจำให้ขึ้นใจ คุณแม่ควรใช้ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อในการเก็บน้ำนม แนะนำให้ใช้เป็นขวดพลาสติกหรือถุงเก็บน้ำนมโดยเฉพาะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว จะช่วยรักษาเซลล์เม็ดเลือดขาวในน้ำนมแม่ที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันการติดเชื้อในการช่วยให้กักเก็บคุณค่าของน้ำนมแม่ไว้ได้ดีค่ะ คุณแม่ควรหมั่นตรวจเช็คตู้เก็บน้ำนม คุณแม่ควรหมั่นตรวจสอบตู้เก็บน้ำนม ว่าสภาพการใช้งานปกติอยู่หรือไม่ รวมถึงการเช็คปลั๊กที่เสียบและอุณหภูมิความเย็นของตู้ เพื่อการเก็บรักษาน้ำนมของลูกน้อย คุณแม่ควรเขียนหน้าถุงเก็บน้ำนมให้ชัดเจน ว่านมแต่ในแต่ละถุงที่ปั๊มเก็บวันไหน